宁夏回族碾馔儿有什么特点？制法？

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宁夏现在为什么不让用混凝土空心砌块

宁夏回族碾馔儿有什么特点？制法？

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宁夏现在为什么不让用混凝土空心砌块

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混凝土空心砌块的缺陷：1.容重太大，不宜作为轻质墙体材料；2.保温性能差，达不到国家要求的节能指标，特别是宁夏冬天寒冷；3.作为承重墙体，其强度级稳定性也不满足砌筑多层要求；4.抗震性能低下，不满足宁夏大部分地区设防要求。

宁夏回族碾馔儿有什么特点？制法？

制法：（1）将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。

（2）放入大锅中爆炒，炒成能吃的“青籽儿”，再放到筐箩里，揉搓筛簸，吹去灰尘及薄皮壳儿，放入石磨上推碾，磨两遍，变成青绿色粉条状食品，这就是宁夏回民的“碾馔儿”。

（3）食用时，加盐、醋、油、辣汤等调味品，就食酸菜，拌以蒜瓣。

特点：翠绿松软，清香好吃。

有的回族群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。

用开水浸泡，稍带酸味、味道很美。

而且含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖和其它维生素。

宁夏回民还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化不良等疾病。

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